Klappentext zu „Brot und Brötchen selbst backen “

Wenn der verlockende Duft von frisch gebackenem Brot
durchs Haus weht, man ganz nach Geschmack mit Zutaten
und Gewürzen experimentieren kann und weiß, welche
Inhaltsstoffe verwendet sind - was gibt es Köstlicheres!
Immer mehr Menschen backen deshalb Brot und Brötchen
selbst. Verschiedene Mehle sowie abwechslungsreiche Zusätze
wie Kräuter, Nüsse und Kerne erlauben eine Vielzahl an
Variationen, genauso wie die unterschiedlichsten Brotformen
- von Kastenbroten und runden Laiben über Fladenbrote,
Baguettes und Kranzbrote bis hin zu Brötchen, Brezeln und
Bagels. In diesem Buch finden Sie alles rund ums Brot:
die Klassiker ebenso wie Brotspezialitäten, Kleingebäck und
Brötchen, und auch süße Varianten kommen nicht zu kurz!
Darüber hinaus stellen wir Ihnen noch zahlreiche
leckere Gerichte mit Brot und Brotteig vor.